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“第四屆世界廚師藝術節”6月相約青島

美食首頁 來源:央視網 2019年06月04日 10:34 A-A+

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央視網消息 由青島市人民政府指導,世界中餐業聯合會、青島市文化和旅游局聯合主辦的“第四屆世界廚師藝術節”,將于2019年6月24-26日在青島國際會議中心舉行。屆時將有來自40多個國家和地區的1000多位中外名廚大師、餐飲行業領袖、專家學者、新聞媒體代表等齊聚一堂,共同走烹飪藝術殿堂。

本次活動以“功夫?匠心”為主題,旨在融聚全球餐飲力量,推動中國烹飪技藝傳承與創新,構建廣泛的國際美食文化交流平臺,引領全球餐飲新時期下合力共贏,重點探討“一帶一路”倡議下烹飪技藝傳承與創新、區域特色飲食文化傳播、餐飲產業提質增效與中餐走出去等重大課題。

領導嘉賓合影

領導嘉賓合影

“世界廚師藝術節”是世界中餐業聯合會創辦的國際性品牌活動。自2016年創辦以來,“東方遇見西方”、“美食與遠方”、“世界的味道”連續三屆主題活動吸引了超過10余萬餐飲業同仁參與,得到餐飲人的高度關注和好評,被譽為“烹飪藝術的殿堂”,成為讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺。

功夫匠心,領跑未來

本次活動將以“功夫?匠心”為主題,致敬經典,傳播精品,特別邀請國際頂級名廚大師解讀烹飪藝術的真諦,分享全球餐飲發展潮流和特色飲食文化。在講解刀功、制湯、調味、火候、干貨漲發、意式烹飪、法式烹飪、日本料理等烹飪技法的同時,梳理飲食文化、美食理念的藝術表達手段,凸顯促進全球廚師藝術交流的核心價值,營造一場有關烹飪藝術的完美邂逅。

匠心獨運,精彩紛呈

往屆“世界廚師藝術節”均在北京舉辦,今年落戶青島將以全新的面貌吸引全球餐飲業的目光。

據悉,活動期間將舉辦包括“2019世界廚師藝術峰會”、“第三屆地方菜系發展論壇”、“向新中國成立70周年獻禮——‘中華節氣菜’主題展”、“青島區域特色餐飲產業及飲食文化考察之旅”等十余項主題活動。與此同時,《中國餐飲產業發展報告(2019)》總報告、 “2019中國魯菜·青島宣言” 也將正式發布。

世界中餐業聯合會希望通過舉辦“第四屆世界廚師藝術節”,讓參會嘉賓了解全球餐飲發展潮流和特色飲食文化,學習交流經典菜品、烹飪要點、創意手法,同時給餐廳帶來新的靈感和啟迪,開拓眼界,提高水平。

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