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《都挺好》美味菜譜——雙色蘿卜排骨湯

發布時間: 2019年04月24日 16:14 | 進入復興論壇 | 來源:央視網 | 手機看新聞 | 手機看視頻


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《都挺好》美味菜譜——雙色蘿卜排骨湯

最近大火的《都挺好》一直在抓心撓肝地講述一個“原生家庭”那些雞飛狗跳的瑣碎家事、愛恨情仇;但另一方面,電視劇每每選擇在半夜更新,40多集的劇情中竟有將近80多組鏡頭都是在吃吃喝喝,涉及30個菜譜,幾乎每隔兩集,觀眾都能看見廚師的小胖手在忙碌揮動,而且蘇家人是真吃真喝,食物也是真食物,大魚大肉,真材實料。

Yami大廚曉明哥公布了最最讓人有“食欲”,又超實用的“正版”菜譜,那么這份“雙色蘿卜排骨湯”一定不能落下!

雙色蘿卜排骨湯,漂亮歷練如蘇明玉,但眉間總存著愁緒,想用美食撫平你的煩憂。

食材:

鮮肋排:250g、白蘿卜:130g、胡蘿卜:100g、姜片:兩片、小棗:2顆、黨參:10g、香菜:5g

調味料:

yami日曬夜露醬油:15g、鹽:3g、老抽:10g、植物油:15g、耗油:15g、黑胡椒:3g、白胡椒粒:3顆、

烹飪方法:

1、排骨切塊回水去白沫后放入食品袋中;

2、白蘿卜、胡蘿卜去皮切塊,大蔥、生姜切丁放入同一食品袋中;

3、加入yami日曬夜露醬油、老抽、鹽、植物油、耗油、黑胡椒、白胡椒粒,揉捏均勻,封袋靜置,腌制15——20分鐘;

4、將食材倒入鍋中,加入適量清水,小棗、黨參大火熬煮15分鐘后轉小火燉煮50分鐘;

5、盛入碗中后,加香菜點綴。

(菜譜由《都挺好》美食顧問yami提供。)

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