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花茶以及花茶的沖泡講究

美食首頁 來源:太平洋時尚網 2018年05月17日 09:49 A-A+

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  花茶又名香片, 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點,將有香味的鮮花和新茶一起悶,茶將香味吸收后再把干花篩除,制成的花茶香味濃郁,茶湯色深。

  花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶,如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶,如:無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養生療效。外形條索緊結勻整,色澤黃綠尚潤;內質香氣鮮靈濃郁,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細嫩勻亮?;ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料,采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產量最大。

  藥學專家認為,有些干花、中草藥當茶飲對身體并無大礙,但有些卻不宜飲用。先說用中藥泡茶,如胖大海是純粹的中藥,只適于風熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞,而因聲帶小結。聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞,用胖大海無效。而且,飲用胖大海會引起大便稀薄、胸悶等副作用,特別是老年人突然失音及脾虛者更應慎用。

  決明子可降血脂但會致腹瀉。決明子雖然有降血膽的作用,但同時可引起腹瀉,長期飲用對身體不利。

  甘草長期服用引起血壓升高。甘草有補脾益氣、清熱解毒等功效,但長期服用引起水腫和血壓升高。

  干花泡茶,也不是絕對安全,如飲用野菊花后少數人出現胃部不適,胃納欠佳、腸鳴、便溏等消化道反應,脾胃虛寒者、孕婦不宜、專家指出,不要將干花、中草藥當補品飲用。

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我要糾錯編輯:胡海勝 責任編輯:
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